Кто-то начинает: говорит слово. Продолжающий говорит слово (или два слова, или комбинация слов) которое он "услышал" (ну, немножко не расслышал и переврал).
Например:
Дед-Мороз
...
Ноги врозь
...
Пяткой внос
...
Под откос
...
Жар, понос
...
Не дорос
Ну, короче, кто чтО "услышал".